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3por Araújo, Paulyanna Medeiros de., Medeiros, Maria de Fátima Dantas de., Magalhães, Margarida Maria dos Anjos., Universidade Federal do Rio Grande do Norte.“... conservação para fatias de cenoura, através da desidratação osmótica com secagem complementar em estufa...”
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Dissertação -
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5“... bananas verde com adição de albumina em diferentes concentrações (2,5; 5 e 10%) em estufa com circulação...”
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bachelorThesis -
6por Souza, Josilma Silva de., Magalhães, Margarida Maria dos Anjos., Medeiros, Maria de Fátima Dantas de., Universidade Federal do Rio Grande do Norte.“... secagem dos tomates pré-processados e in natura em estufa com circulação de ar e em secador convectivo de...”
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Dissertação -
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