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Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
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Drying of carrots in slices with osmotic dehydration
por
Araújo, Paulyanna Medeiros de
,
Fonseca, José Roberto Locatelli
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
,
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Estudo da desidratação de tomates em pedaços com pré-tratamento osmótico /
por
Souza, Josilma Silva de.
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos.
,
Medeiros, Maria de Fátima Dantas de.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
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Estudo da desidratação osmótica da cenoura (Daucus carota L.) em fatias /
por
Araújo, Paulyanna Medeiros de.
,
Medeiros, Maria de Fátima Dantas de.
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
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4
Optimization of osmotic dehydration of tomatoes in a ternary system followed by air-drying
por
Souza, Josilma Silva de
,
Medeiros, Maria de Fátima Dantas de
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
,
Rodrigues, Sueli
,
Fernandes, Fabiano A. N.
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Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
Medeiros, Maria de Fátima Dantas de
Araújo, Paulyanna Medeiros de
2
Souza, Josilma Silva de
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Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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Fonseca, José Roberto Locatelli
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