Abordagem quimiométrica e avaliação físico-química, bioativa e biológica in vitro da acerola (Malpighia emarginata) in natura e liofilizada

Brazil is an important producer of tropical fruits. Among them, acerola (Malpighia emarginata) is recognized for its high content of ascorbic acid (AA), total phenolic compounds (TPC), carotenoids, anthocyanins and potent antioxidant capacity. Considering the bioactive and commercial value of thi...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Moraes, Francisca Pereira de
מחברים אחרים: Hoskin, Roberta Targino
פורמט: doctoralThesis
שפה:por
יצא לאור: Brasil
נושאים:
גישה מקוונת:https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26636
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים