Abordagem quimiométrica e avaliação físico-química, bioativa e biológica in vitro da acerola (Malpighia emarginata) in natura e liofilizada
Brazil is an important producer of tropical fruits. Among them, acerola (Malpighia emarginata) is recognized for its high content of ascorbic acid (AA), total phenolic compounds (TPC), carotenoids, anthocyanins and potent antioxidant capacity. Considering the bioactive and commercial value of thi...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Brasil
|
| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26636 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|