Pré-tratamentos aplicados ao amido de arroz vermelho para a produção de nanocristais visando o uso em emulsões pickering Óleo/Água (O/A)
Durante a produção dos nanocristais de amido (SNC), os pré-tratamentos podem ser uma alternativa promissora para quebrar os grânulos de amido e/ou criar poros e rachaduras e, assim, permitir uma melhor difusão do ácido. Esses nanocristais podem ser utilizados para aumentar a estabilidade da emulsão...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | doctoralThesis |
| Язык: | pt_BR |
| Опубликовано: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/57844 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|