Estudo comparativo do poder antioxidante em óleos vegetais
Antioxidants are responsible for controlling the production of free radicals in living organisms. They can be generated internally in the body, or they can come from the diet and other sources. Many studies report the increasing interest of consumers and the scientific community in the use and study...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56514 |
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