Elaboração e avaliação sensorial de biscoitos tipo casadinho e de rocambole utilizando o umbu (spondias tuberosa l.)
Introducción: El umbú, fruto de la Caatinga, es valorado por sus propiedades nutricionales y su importante papel en el desarrollo rural. Versátil en la cocina, se adapta a diversos sabores, como el rollito y la galleta, atendiendo a dietas saludables y sin gluten, promoviendo la sostenibilidad y for...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
|
| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56475 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|