Qualidade física da carne congelada de peito de frangos alimentados com extrato e óleo de Moringa oleífera
The study aimed to evaluate the effects of using the aqueous extract of Moringa oleifera leaves and seed oil in the diet of broiler chickens on breast yield and physical quality of meat after thawing. For this purpose, 18 chicken breasts were evaluated and subjected to freezing for a period of 5 mon...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56127 |
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