Iogurte enriquecido com albumina do ovo: desenvolvimento e análise de mercado
This research is of an innovative nature and aims to develop and facilitate the creation of a yogurt enriched with egg albumin, under the critical and investigative analysis of the food and supplement consumption scenario. The research methodology was structured in three stages: the developmen...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55969 |
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