Condições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação delivery em Carapicuíba/SP

Food safety is crucial to protecting consumers' health. It involves good practices at all stages of the food chain and risk awareness. This work presents results of a study that aimed to evaluate the hygienic-sanitary conditions of food delivery services in Carapicuíba/SP. Five UANs were ana...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cunha, Mariana Larissa Pereira da
Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/3341150571598385
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Segurança alimentar
Boas práticas
Serviços de alimentação
Delivery
RDC 216
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/54000
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institution Repositório Institucional
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