Efeito da temperatura sobre a estabilidade da atividade antitríptica do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.) nanoencapsulado

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Santos, Nicolle Caroline Seabra Dos
Outros Autores: Morais, Ana Heloneida de Araújo
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Proteínas
Inibidor de protease
Nanopartículas
Proteins
Protease inhibitor
Nanoparticles
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO::BIOQUIMICA DA NUTRICAO
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50438
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