Estudo cinético das reações de saponificação do óleo de girassol de soja e vegetal usado em fritura
Chemical kinetics represents the study of the reaction rate and the factors that influence it, making it possible to verify how fast or slow the reaction rate is happening. In the present work, the kinetic study of the saponification reaction of the vegetable oil used in frying, soybean oil an...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50327 |
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