Elaboração de filmes compósitos à base de gelatina e bentonita para a aplicação em embalagens ativas para alimentos
Active packages are the advancement of the food industry, as they present various characteristics higher than traditional ones, such as increasing food shelf time, sensory improvements and greater safety against contaminants, in addition, may have biodegradability because they are produced from mate...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/47194 |
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