Estudo de um secador solar de baixo custo para produção de carne vegana de cajú e jaca

Apresentam-se os processos de fabricação, montagem e operacionalidade de um secador solar de exposição direta, trabalhando em regime de convecção natural, produzido a partir de uma estrutura metálica em desuso, cuja principal característica é seu baixo custo. Foram realizados ensaios para a desidrat...

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Main Author: Medeiros Junior, Sandro Cácio de
Other Authors: Souza , Luiz Guilherme Meira de
Format: bachelorThesis
Language:pt_BR
Published: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Subjects:
Secador solar
Exposição direta
Desidratação
Baixo custo
Carne vegana
Online Access:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46223
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