Elaboração de preparações alimentares espessadas para pacientes disfágicos com esclerose lateral amiotrófica
Introdução: A Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) é uma doença neurodegenerativa progressiva que acomete o neurônio motor superior e inferior, sendo caracterizada pela perda de neurônios motores na medula espinhal, tronco cerebral e córtex motor. A disfagia é um sintoma clínico comum da ELA, afetand...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45996 |
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