Carotenoides totais em alimentos infantis comercializados para crianças menores de 36 meses
Os carotenoides são compostos bioativos presentes nos alimentos de origem vegetal que atuam contra radicais livres e possuem atividade provitamina A, sendo importantes na promoção e manutenção da saúde, principalmente no grupo infantil. Observar-se um aumento no consumo de alimentos industrializados...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40211 |
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