Aproveitamento da polpa de coco verde para produção de gelado comestível
The rise on demand for natural and healthy food and attention to food intolerance has been changing the needs of the current consumer market. Given this scenario, the consumption of coconut water is becoming increasingly popular, due to its various nutritional benefits, promoting a significant incre...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38887 |
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