Obtenção da farinha de batata-doce (Ipomoea Batatas) pelo processo Foam Mat
The sweet potato (Ipomoea potatoes) is one of the most produced and consumed foods worldwide, being of easy cultivation and high nutritional value. Easily adapted, this tuber is rich in carbohydrates, thus possessing a high energy value. In addition to carbohydrates, it is a food rich in minerals (s...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38788 |
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