Utilização de um secador solar de baixo custo para desidratação de pescado, macaxeira, batata doce e batata inglesa
Apresenta-se o estudo de um secador solar de exposição direta em convecção natural para secagem de Sardinha (Sardinella), Batata-doce (Ipomoea batatas L.), Batata-inglesa (Solanum tuberosum L.) e macaxeira (Manihot esculenta Crantz). Secador fabricado em madeira tem cobertura de vidro plano transpar...
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| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | pt_BR |
| Udgivet: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38059 |
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