Curcuma longa L.: uma revisão sobre composição química e atividades biológicas in vitro
The consumption of turmeric (Curcuma longa L.) has increased considerably for both dietary and medicinal purposes, in view of the presence of bioactive phenolic compounds, especially in its rhizome. Through its remarkable organoleptic characteristics, specific aroma, spicy flavor and intense colorat...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35791 |
| Tags: |
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