Avaliação da qualidade do leite cru produzido e comercializado em Santa Cruz-RN
Milk is one of the most consumed products in the world. In Brazil, the commercialization of raw milk has been banned by legislation since 1969. Thus, the objective of the present study was to evaluate the quality of raw cow's milk produced and marketed in the municipality of Santa Cruz-RN. 16 s...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34708 |
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