Elaboração e caracterização de produto isento de lactose a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus)
Abstract: The objective of the study was to elaborate a creamy product free of lactose from the jackfruit seed. The seeds of hard type jackfruit came from the fair of the city of Carnaúba dos Dantas-RN. For the elaboration of the product, tests were carried out with different concentrations of the i...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
|
| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34691 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|