Recuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandido
The present work deals with of cheese serum type “curdle” protein adsorption on the resin of hydrophobic interaction StreamlineTM Phenyl specially manufactured for expanded bed applications. A column of 2.6 cm of diameter for 30 cm of height, connected to a peristaltic pump was used. A sample of se...
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | article |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Revista Higiene Alimentar
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/32671 |
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