Estratégia para a extração de astaxantina da farinha do resíduo de camarão (Litopenaeus vannamei) e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana
Astaxanthin is the main carotenoid pigment found in shrimp residues, and has numerous beneficial properties for human health. The extraction of astaxanthin can be done using different organic solvents, however the use of these is being replaced by more sustainable options such as “Deep Eutectic S...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/30031 |
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