Guia fotográfico para análise do consumo alimentar de coletividades
Este Manual está organizado em quatro capítulos: Consumo alimentar em coletividades; Procedimentos metodológicos; Registro fotográfico de alimentos; e Considerações finais. Nele, buscou-se apresentar os alimentos e preparações tal como são apresentados às coletividades. São, no total, 51 fotografias...
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | book |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/27222 |
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