Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios

A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmic...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Principais autores: Woortmann, Ellen (Org.), Cavignac, Julie A. (Org.)
Formato: book
Idioma:por
Publicado em:
Assuntos:
Antropologia nutricional
Alimentos – Aspectos sociais
Hábitos alimentares
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
id ri-123456789-22015
record_format dspace
spelling ri-123456789-220152018-06-12T12:23:00Z Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios Woortmann, Ellen (Org.) Cavignac, Julie A. (Org.) Antropologia nutricional Alimentos – Aspectos sociais Hábitos alimentares A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmica, a riqueza e a multiplicidade das perspectivas na abordagem antropológica da alimentação. 2017-02-16T18:23:16Z 2017-02-16T18:23:16Z 2017-02-16 book WOORTMANN, Ellen; CAVIGNAC, Julie A. (Org.). Ensaios sobre a antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios. Natal: EDUFRN, 2016. https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015 por Acesso Aberto application/pdf
institution Repositório Institucional
collection RI - UFRN
language por
topic Antropologia nutricional
Alimentos – Aspectos sociais
Hábitos alimentares
spellingShingle Antropologia nutricional
Alimentos – Aspectos sociais
Hábitos alimentares
Woortmann, Ellen (Org.)
Cavignac, Julie A. (Org.)
Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
description A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmica, a riqueza e a multiplicidade das perspectivas na abordagem antropológica da alimentação.
format book
author Woortmann, Ellen (Org.)
Cavignac, Julie A. (Org.)
author_facet Woortmann, Ellen (Org.)
Cavignac, Julie A. (Org.)
author_sort Woortmann, Ellen (Org.)
title Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
title_short Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
title_full Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
title_fullStr Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
title_full_unstemmed Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
title_sort ensaios sobre a antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios
publishDate 2017
url https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015
work_keys_str_mv AT woortmannellenorg ensaiossobreaantropologiadaalimentacaosaberesdinamicasepatrimonios
AT cavignacjulieaorg ensaiossobreaantropologiadaalimentacaosaberesdinamicasepatrimonios
_version_ 1773962789007654912

Registros relacionados