Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios

A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmic...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Woortmann, Ellen (Org.), Cavignac, Julie A. (Org.)
Materialtyp: book
Språk:por
Publicerad:
Ämnen:
Länkar:https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015
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