Optimization of osmotic dehydration of papaya followed by air-drying
FERNANDES, Fabiano A. N. et al. Optimization of Osmotic Dehydration of Papaya of followed by air-drying. Food Research Internation, v. 39, p. 492-498, 2006.
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| Formato: | article |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Food Research International
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/1/3090 |
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