O CHOURIÇO E A PATRIMONIALIZAÇÃO DAS COMIDAS DO SERTÃO: QUESTÕES, ENTRAVES E DESAFIOS
In Seridó, food has been the object of patrimonialization since 2010. With the registration of the Feast of Sant'Ana, actions were planned with a view to safeguarding traditional eating practices, such as the know-how of the mestras de chouriço. On the other hand, the growth of tourism, the gas...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Online |
| Ngôn ngữ: | por |
| Được phát hành: |
Portal de Periódicos Eletrônicos da UFRN
|
| Truy cập trực tuyến: | https://periodicos.ufrn.br/vivencia/article/view/27405 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|