SOCIOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO: do microscópio ao telescópio
Durante anos a Sociologia da Alimentação esteve à margem nos estudos da Sociologia. Hoje, como campo em pleno florescimento, pode ser analisada a partir de diversos temas – saúde, mercados, governança, mídia, gênero –, autores, autoras e perspectivas teóricas. Esse dossiê é prova disso. Nele foram r...
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
UFRN
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| Endereço do item: | https://periodicos.ufrn.br/interlegere/article/view/18331 |
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