Uma porção do Japão em Campo Grande (MS)? O sobá enquanto memória, experiência de consumo e imaginário
Sobá is a dish, usually consumed individually, consisting of pork broth, omelet sliced ??thin strips, beef or pork, chives, ginger and a pasta noodles prepared with vegetable ashes. This article seeks to analyze the sobá as experience, memory and imaginary. The focus is on the sobá produced and cons...
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Online |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Portal de Periódicos Eletrônicos da UFRN
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| Endereço do item: | https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/16263 |
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