ATIVIDADE HEMAGLUTINANTE EM SEMENTES EXÓTICAS GERMINADAS E COMESTÍVEIS
As sementes não convencionais vêm ganhando destaque no cenário alimentar pela alegação de que são benéficas à saúde; concomitante a esse fato, o consumo dessas sementes, em sua forma germinada, vem aumentando sustentado pelos ganhos relacionados à qualidade nutricional, tendo como exemplo a Quinoa,...
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| Formato: | Online |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Pró-Reitoria de Pesquisa (PROPESQ) e Pró-Reitoria de Extenção (PROEX)
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| Endereço do item: | https://periodicos.ufrn.br/reb/article/view/11216 |
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