Mobilização de inibidores de enzimas proteolíticas de Vigna sinensis (L) Savi cv. seridó/

Resumo: O estudo da mobilização dos inibidores de proteases em cotilédones e plântulas de Vigna sinensis (L) Savi cv. seridó e uma etapa necessária à compreensão do papel que essas substâncias exercem durante a germinação. Utilizando o ensaio caseinolítico de Kunitz, conseguimos mostrar a existência...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Negreiros, André Newton do Monte., Xavier Filho, José., Universidade Federal do Ceará.
Formato: Dissertação
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