Caracterização físico-química e efeitos de frações polissacarídicas da alga Amansis multifida na coagulação, inflamação, radicais livres e viabilidade celular/
Resumo:Galactanas são polissacarídeos sulfatados presentes na parede celular de algas vermelhas. Carragenanas são galactanas bem conhecidas na indústria de alimentos como polissacarídeos gelificantes e para induzir o processo inflamatório em roedores como modelo animal. A extração de polissacarídeo...
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| Formato: | Dissertação |
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| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/12569/1/CaracterizacaoF%c3%adsico-qu%c3%admicaEfeitos_Souza_2010.pdf |
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