Fatores que afetam a competitiviade do queijo artesanal : um estudo exploratório na região do Seridó/RN/
Resumo:Este artigo apresenta um estudo sobre a investigação dos fatores que na percepção dos produtores rurais afetam a competitividade do queijo produzido de forma artesanal no Seridó do Rio Grande do Norte. Para tanto, traz seu arcabouço teórico estruturado nos fatores que influenciam nas diversas...
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| Formato: | Dissertação |
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