Avaliação da secagem do bagaço de cajá usando planejamento fatorial composto central /
Resumo:: O presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem do bagaço de cajá (matéria prima proveniente da indústria de processamento de polpa de frutas), em um secador convectivo de bandejas com leito fixo, em que se determinou o coeficiente de difusividade efetiva através do mod...
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| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Dissertação |
| Veröffentlicht: |
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/15745/1/AndreiaSS.pdf |
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