Secagem osmo-convectiva de banana nanica (Musa cavendishi, L.), mamô formosa (Carica papaya, L.) e jaca (Artocaspus integrifolia L.)/
Resumo: O Rio Grande do Norte vem se despontando na produção de frutas para o consumo "in natura" e com isso surgem os desperdícios na época de safra. Com o intuito de fazer com que o micro e pequeno empresário possam absorver esta produção excedente, de maneira fácil e com produto de boa...
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