Floculantes orgânicos naturais e inorgânicos para a a separação de proteínas do soro de queijo/

RESUMO: Neste trabalho se procurou desenvolver tecnologias limpas, aproveitando recursos naturais disponíveis na região Nordeste do Brasil. Realizou-se a caracterização fisico-química parcial do soro de queijo, ensaios de separação de proteínas por coagulação, floculação e sedimentação, usando flocu...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Costa, Rosana Cláudia Vieira., Selvam, Pagandai Vaithianathan Pannir., Ferreira, Sebastião Ribeiro., Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
বিন্যাস: Dissertação
প্রকাশিত:
বিষয়গুলি:
Soro de queijo -
Caracterização físico-química -
Dissertação.
Separação -
Proteínas -
Soro de leite -
Floculantes -
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/59184
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

আন্তর্জাল

https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/59184

অনুরূপ উপাদানগুলি