Comportamento de variáveis relacionadas com o potencial cariogênico de alimentos típicos do Rio Grande do Norte /

ários estudos tem demonstrado que o consumo de carboidratos que podem ser fermentados pelos microorganismos da placa é uma condição fundamental para o inicio e desenvolvimento do processo carioso.Pesquisas sobre o potencial cariogênico de alimentos sao realizadas em diversas partes do mundo.No prese...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Leite, Ana Cristina Rodrigues., Drehmer, Tânia Maria., Maria, Zilda Luiz., Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Formato: Dissertação
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