O desenvolvimento do abate de bovinos no RN e suas relações de trabalho /
Estuda as formas que assumem as relações de trabalho na manufatura do abate bovino, tomando, como exemplo de observação, o matadouro industrial de Natal-RN, o FRIGONAT S/A. A abordagem insere-se no desenvolvimento do capitalismo no espaço regional e nacional, reconstituindo a evolução da base técnic...
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| Formato: | Dissertação |
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| Endereço do item: | https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/32486 |
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| Resumo: | Estuda as formas que assumem as relações de trabalho na manufatura do abate bovino, tomando, como exemplo de observação, o matadouro industrial de Natal-RN, o FRIGONAT S/A. A abordagem insere-se no desenvolvimento do capitalismo no espaço regional e nacional, reconstituindo a evolução da base técnica do abate no Rio Grande do Norte. O pano de fundo da reconstituição das etapas de desenvolvimento do abate é o resgate do papel econômico da pecuária do Estado. O enfoque dado nas relações sociais privilegia os discursos dos trabalhadores e a observação empírica de suas práticas diárias no processo produtivo, destacando a maneira como esses agentes sociais vêem, convivem e reagem a exploração do capital. Constatou-se que as relações sociais estudadas são de caráter não especificamente capitalista e correspondem ao estágio técnico e as necessidades de acumulação do capital; e, ainda, que a prática dos trabalhadores é o momento de produção material e de reprodução de suas relações sociais e de sua visão de mundo. |
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