APPCC na qualidade e segurança microbiológica de alimentos : análises de perigos e pontos críticos de controle para garantir a qualidade e a segurança microbiológica de alimentos /
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Principais autores: | União Internacional das Sociedades de Microbiologia., Comissão Internacional para Especificações Microbiológicas dos Alimentos. |
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Formato: | Livro |
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Endereço do item: | https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/45634 |
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