Abordagem clínica da atividade de trabalho do cozinheiro : interação de saberes, gênero profissional e inovação criativa /
Resumo:A problemática geral desta dissertação é a exploração de atividades de trabalho desenvolvidas no contexto de ocupações profissionais caracterizadas por nível de escolaridade variável dentre aqueles que as exercem, e, ao mesmo tempo, grau de complexidade elevado...
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| Format: | Dissertação |
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/17503/1/SamidDCO_DISSERT.pdf |
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