Construção de modelos multivariados para determinação de lipídios totais e unidade em leite em pó comercial utilizando espectroscopia no infravermelho próximo /
Resumo: Neste trabalho foram construídos os modelos de calibração para determinar os teores de lipídios totais e umidade em amostras de leite em pó, para isso, utilizou-se a espectroscopia de infravermelho próximo por reflectância difusa na região entre 1145.83 a 2489.15 nm, bem como calibração mult...
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| Formato: | Dissertação |
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| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/17653/1/AlessandraMC_DISSERT.pdf |
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