Produção de enzimas quitosanolíticas utilizando os Paenibacillus ehimensis e Paenibacillus chitinolyticus para obtenção de quitooligossacarídeos/
Resumo:A obtenção de oligossacarídeos a partir da quitosana tem sido alvo de diversas pesquisas na área farmacêutica, bioquímica, alimentar e médica, devido às propriedades funcionais destes compostos. Este trabalho teve o objetivo de potencializar a produção de quitooligossacarídeos (QOS), através...
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格式: | Dissertação |
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在線閱讀: | http://repositorio.ufrn.br:8080/jspui/handle/123456789/12578 |
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