Michel Roux

Michel Roux, OBE (; 19 de abril de 1941 - 11 de março de 2020), também conhecido como Michel Roux Sênior, foi um chef e dono de restaurante francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Junto com seu irmão Albert, ele abriu o Le Gavroche, que mais tarde se tornaria o primeiro restaurante com três estrelas Michelin na Grã-Bretanha, e o The Waterside Inn, que foi o primeiro restaurante fora da França a manter três estrelas durante 25 anos.

Roux seguiu seu irmão para se tornar um chef de confeitaria, e novamente para a Inglaterra, a fim de abrir seu primeiro restaurante. Juntos, eles foram descritos como os "padrinhos da culinária moderna em restaurantes no Reino Unido", e Roux foi incluído em várias ordens de honra francesas e recebeu dois prêmios vitalícios de diferentes publicações. Fornecido pela Wikipedia