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Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes.
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Produtos lácteos fermentados : aspectos bioquímicos e tecnológicos /
por
Ferreira
,
Célia
Lúcia
de
Luces
Fortes
.
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Acidez em leite e produtos lácteos : aspectos fundamentais /
por
Ferreira
,
Célia
Lúcia
de
Luces
Fortes
.
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