Innovative biomedical and technological strategies for the control of bacterial growth and infections

por Morais, Ana Heloneida de Araújo, Matias, Lídia Leonize Rodrigues, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves, Pereira, Annemberg Salvino, Passos, Thaís Souza

Polpa desidratada de caju amarelo (Anacardium occidentale L.) por atomização em spray dryer : caracterização físico-química, bioativa e estudo da vida de prateleira do produto /...

por Moraes, Francisca Pereira de., Matsui, Kátia Nicolau., Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves., Costa, José Maria Correia da., Correia, Roberta Targino Pinto., Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Antibacterial action mechanisms of trypsin inhibitors: a protocol for systematic review and meta-analysis

por Morais, Ana Heloneida de Araujo, Nascimento, Amanda Maria de Souza, Matias, Lídia Leonize Rodrigues, Oliveira Segundo, Victor Hugo de, Piuvezam, Grasiela, Passos, Thaís Souza, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves

Antibacterial action mechanisms and mode of trypsin inhibitors: a systematic review

por Morais, Ana Heloneida de Araujo, Nascimento, Amanda Maria de Souza, Oliveira Segundo, Victor Hugo de, Aguiar, Ana Julia Felipe Camelo, Piuvezam, Grasiela, Passos, Tha ıs Souza, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves

Characterization and functionality of fibre-rich pomaces from the tropical fruit pulp industry

por Medeiros, Igor Ucella Dantas de, Aquino, Jailane de Souza, Cavalcanti, Natália Sufiatti de Holanda, Campos, Ana Regina Nascimento, Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de Magalhães, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves, Hoskin, Roberta Targino

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: EM BUSCA DA QUALIDADE

por Pinheiro, Liana Galvão Bacurau, Cardonha, Ângela Maria Soares, Bezerra, Ingrid Wilza Leal, Rocha, Neide Maria Ferreira da, Holland, Nély, Silva, Michelle Cristine Medeiros da, Alves, Jussara Cristina, Silva, Gidyenne Christine Bandeira da, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves

Estudo da vida útil do peixe voador (Hirundichthys affinis, Günther, 1866) armazenado em gelo: avaliação de aspectos físico-químicos

por Dantas, Amanda Gracielle Carlos

"Você sabe o que é caviar?": potencial nutricional de ovas de peixe voador (hirundichthys affinis).

por Silva, Wisley Garcia Ribeiro

Caracterização bioativa de resíduos de frutas tropicais

por Araújo, Ingrid Maria Cardoso de

Avaliação sensorial do hambúrguer de peixe voador (Hirundichthys affinis) adicionado de óleo pigmentado com astaxantina obtido do resíduo de camarão

por Sousa, Ângela Waleska Freire de

Influência da sazonalidade e período de armazenamento sobre a composição nutricional e carga microbiológica de ostras orgânicas (Crassostrea gasar)

por Silva, Wilma Fabiana Ferreira da

Utilização de cobertura comestível à base de quitosana e bentonita para conservação de bananas (musa spp.): avaliação de características físicas e aceitação sensorial

por Henrique, Tatiane do Nascimento

Caracterização físico-químicas do óleo da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius) e avaliação das propriedades bioativas da semente, do óleo e da torta

por Ribeiro, Penha Patrícia Cabral

Desenvolvimento do método do índice de qualidade do peixe voador (Hirundichthys affinis, GÜNTHER, 1866) inteiro armazenado em gelo

por Garcia, Samária Silva de Araújo

A influência do tratamento térmico sobre o teor de compostos fenólicos e a atividade antioxidante de leguminosas: uma revisão narrativa

por Galvão, Liana Letícia Paulino

Pó da concha da ostra (Crassostrea gasar): avaliação da composição centesimal, teor de minerais e potencial de aplicação na fortificação de pães

por Fernandes, Maria Thereza Medeiros

Avaliação Físico-Química do Nuggets de peixe voador (Hirundichthys affinis) durante armazenamento sob congelamento

por Souza, Julianna Domingos Campos de

Avaliação das alterações microbiológicas do peixe voador (Hirundichthys Affinis) durante o período de armazenamento em gelo.

por Filgueira, Bruna Nayara Nogueira

Manteiga de bati (Ouratea parviflora): caracterização físicoquímica e utilização como substrato para produção de lipase por Aspergillus terreus em fermentação semi-sólida...

por Barros, Karen dos Santos

Efeito do branqueamento na atividade enzimática e cor do Feijão-Verde [Vigna unguiculata (L.) Walp.] armazenado sob congelamento

por Targino, Bárbara Luizy da Silva

Prevalência de toxina estafilocócica em alimentos contaminados por Staphylococcus spp.: uma revisão sistemática e meta-análise

por Freitas, Juliana Karla Garcia Ribeiro

Efeito do branqueamento e estudo cinético para o beneficiamento do feijão-verde (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

por Tavares, Romayana Medeiros de Oliveira

Chumbo em vegetais folhosos provenientes de sistemas de produção orgânicos e convencionais: revisão sistemática e metanálise

por Sousa, Bruno Jonatan de

Análise sensorial de bolo elaborado a partir da farinha do resíduo obtido por prensagem da semente de faveleira (Cnidoscolus quercifolius)

por Corrêa, Bianca Batista Motta

Efeito de filmes de quitosana e bentonita na conservação pós-colheita de banana prata (Musa spp.)

por Medeiros, Silvia Valeria de

Composição centesimal e segurança microbiológica de bolo produzido com a farinha do resíduo de prensagem da semente de faveleira (Cnidoscolus Quercifolius)

por SILVA, Thainar Michelle Bezerra Da