Análise microbiológica e físico-química de feijão-verde [Vigna unguiculata (L.) Walp] branqueado e congelado
CNPQ
Na minha lista:
| Autor principal: | Zuza Júnior, Everi Melo |
|---|---|
| Outros Autores: | http://lattes.cnpq.br/1218922015231023 |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | pt_BR |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
|
| Assuntos: | |
| Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53232 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registros relacionados
-
Efeito do branqueamento e estudo cinético para o beneficiamento do feijão-verde (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
por: Tavares, Romayana Medeiros de Oliveira
Publicado em: (2021) -
Efeito do branqueamento na atividade enzimática e cor do Feijão-Verde [Vigna unguiculata (L.) Walp.] armazenado sob congelamento
por: Targino, Bárbara Luizy da Silva
Publicado em: (2023) -
Feijão-verde (Vigna unguiculata L. Walp.) submetido ao branqueamento e refrigeração: composição centesimal e análise sensorial
por: Oliveira, Pâmara Virna Carlos de
Publicado em: (2023) -
Análise da desidratação osmótica do feijão verde (Vigna Unguiculata L. walp)
por: Queiroga, Priscila Vanini Dantas de Medeiros, et al.
Publicado em: (2021) -
Modelagem em feijão caupi : Vigna unguiculata (L.)Walp. /
por: Bastos, Edson Alves.
Publicado em: (2022)