Elaboração e validação de protocolo para padronização da atenção nutricional na alergia à proteína do leite de vaca em um hospital pediátrico
Introduction: Cow's milk protein allergy (CMPA) is the most common type of food allergy in childhood. Professionals who work in Hospital Food and Nutrition Units must be aware of the points that avoid the cross contact of food and utensils with cow's milk protein, and consequently, the...
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Formato: | Dissertação |
Idioma: | pt_BR |
Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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Assuntos: | |
Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/52727 |
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