Avaliação da interação do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus Indica L.) com lipopolissacarídeo bacteriano in silico e do efeito antimicrobiano sobre bactérias gram-negativas

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Pereira, Annemberg Salvino
Outros Autores: Morais, Ana Heloneida de Araújo
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Inibidor de proteases
Escherichia coli
Salmonella spp
Peptídeo antimicrobiano
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO::BIOQUIMICA DA NUTRICAO
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50432
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spelling ri-123456789-504322022-12-21T22:17:23Z Avaliação da interação do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus Indica L.) com lipopolissacarídeo bacteriano in silico e do efeito antimicrobiano sobre bactérias gram-negativas Evaluation of trypsin inhibitors isolated from tamarind seeds (Tamarindus Indica L.) in silico interaction with bacterial lipopolysaccharide and the antimicrobial effect on gram-negative bacteria Pereira, Annemberg Salvino Morais, Ana Heloneida de Araújo http://lattes.cnpq.br/1263391959880480 Matias, Lídia Leonize Rodrigues Morais, Ana Heloneida de Araújo Matias, Lídia Leonize Rodrigues Lima, Vanessa Cristina Oliveira de Inibidor de proteases Escherichia coli Salmonella spp Peptídeo antimicrobiano CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO::BIOQUIMICA DA NUTRICAO PIBIC CNPq (IC) O inibidor de tripsina de semente de tamarindo (ITT) é reconhecido por apresentar efeitos sacietogênicos, anti-inflamatórios e de redução na hiperglicêmica, além de potencial ação antimicrobiana in silico. Este estudo teve como objetivo testar in silico a interação do ITT teórico [modelo número 56, na conformação número 287 (ITTp 56/287)] com lipopolissacarídeo bacteriano (LPS) e seu efeito in vitro sobre bactérias gram-negativas. Inicialmente o ITTp 56/287 foi avaliado por docking molecular quanto à interação com LPS de E. coli (PDB ID 4NHR) e Salmonella enterica subespécie enterica sorotipo Typhimurium LT2 (PDB ID 4N4R). Posteriormente, seguiu-se com a obtenção e caracterização do ITT a partir da extração em tampão Tris-HCl, pH 7,5, saturações nas faixas de 0-30% (F1) e 30-60% (F2) com sulfato de amônio e isolamento do ITT por cromatografia de afinidade Tripsina-Sepharose 4B. O ITT foi caracterizado por meio da estimativa da massa molecular, da quantificação proteica, da determinação de atividade antitríptica e teste microbiológico contra E. coli e Salmonella spp. por meio do teste de microdiluição em caldo. Em relação aos resultados, a fração 2 (30 a 60%) apresentou a maior atividade antitríptica, com 72,40%. O ITT isolado obteve 97,59% (1.797,22 UI/mg) de atividade antitríptica, 0,018 mg/mL de proteinas e bandas proteicas com massa molecular de aproximadamente 20kDa. In silico, foi verificado a interação do ITTp 56/287 com LPSs teóricos de E. coli (PDB ID 4NHR) e Salmonella enterica subespécie enterica sorotipo Typhimurium LT2 (PDB ID 4N4R) com docking score de -214,42 e -348,66, respectivamente. Entretanto, o efeito antimicrobiano do ITT não foi relevante em concentrações inferiores a 1 mg/mL contra E. coli e Salmonella spp. Tais resultados mostram a necessidade de mais pesquisas in vitro, considerando outras espécies bacterianas e ainda direcionadas à prospecção de peptídeos antimicrobianos derivados do ITT. 2022-12-21T22:17:22Z 2022-12-21T22:17:22Z 2022-12-07 bachelorThesis PEREIRA, Annemberg Salvino. Avaliação da interação do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.) com lipopolissacarídeo bacteriano in silico e do efeito antimicrobiano sobre bactérias gram-negativas. 2022. 59f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição), Departamento de Nutrição, Universidade do Rio Grande do Norte, Natal, 2022. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50432 pt_BR Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Nutrição Departamento de Nutrição
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